Переваги заморожування сушарки

Багато теплочутливих речовин не змінюють і не втрачають життя.

* При сушінні при низькій температурі втрата деяких летючих компонентів у матеріалі дуже мала.

* У процесі сублімації, зростання мікроорганізмів та роль ферментів неможливо здійснити, щоб зберегти первісний характер.

* Через сухість у замерзлому стані, об'єм практично не змінюється, зберігаючи оригінальну структуру і не концентруючи.

* Оскільки волога в матеріалі у вигляді кристалів льоду, оригінальні розчинені неорганічні солі в воді рівномірно розподілені в матеріалі. Сублімація, розчинення у воді розчинених речовин на випадання опадів, щоб уникнути загальних методів сушіння через переміщення матеріалу внутрішньою вологістю на поверхню неорганічних солей на поверхню явища загартовування поверхні.